Бренд индейки «Индилайт» (ГК «Дамате», крупнейший производитель индейки в России) представил нового амбассадора, шеф-повара и нутрициолога Сильвену Роу, на камерном кулинарном мастер-классе в московской студии CulinaryOn. Компания и эксперт объявили о серии совместных образовательных проектов, посвящённых нутрициологии и ответственному питанию.
Сильвена Роу интегративный нутрициолог, специалист по биохакингу и долголетию, с 2025 года профессор крупнейшего Университета пищевых технологий (UFT) в Болгарии. Её профессиональная репутация подтверждена международными рейтингами, включая Power Top 10 Chefs Middle East и The Future 100. На международных площадках Роу популяризирует бионауку, объясняя, как питание помогает повышать продуктивность, укреплять здоровье и продлевать молодость.
Мероприятие посетили нутрициологи, фитнес-эксперты, постоянные клиенты бренда и представители СМИ. Целью встречи стало знакомство с философией Роу «еда — ключ к молодости», продвижение индейки как полезного семейного продукта и демонстрация научного подхода «Индилайт» к качеству и разработке рецептур.
В практической части гости приготовили два блюда: хрустящий шницель из индейки в миндально-травяной корочке с йогуртовым кремом, свёклой, зирой и гранатом, а также индейку с куркумой и лаймом. Роу показала техники, сохраняющие питательные свойства мяса и повышающие его биодоступность. По её словам, индейка, это идеальный продукт для тех, кто стремится к оптимизации рациона: она богата незаменимыми аминокислотами, легко усваивается и остаётся низкокалорийной.
Ведущей вечера выступила Марика Кравцова. Среди гостей Ксения Шипилова, Ксения Дукалис, Мария Ивакова, Валерия Дергилёва, Маша Как дела и другие. В завершение участникам вручили восковые свечи в форме индейки от партнёра бренда фонда «Квартал Луи». Свечи были изготовлены вручную воспитанниками фонда, что подчеркнуло социальную направленность проекта.
Сильвена Роу интегративный нутрициолог, специалист по биохакингу и долголетию, с 2025 года профессор крупнейшего Университета пищевых технологий (UFT) в Болгарии. Её профессиональная репутация подтверждена международными рейтингами, включая Power Top 10 Chefs Middle East и The Future 100. На международных площадках Роу популяризирует бионауку, объясняя, как питание помогает повышать продуктивность, укреплять здоровье и продлевать молодость.
Мероприятие посетили нутрициологи, фитнес-эксперты, постоянные клиенты бренда и представители СМИ. Целью встречи стало знакомство с философией Роу «еда — ключ к молодости», продвижение индейки как полезного семейного продукта и демонстрация научного подхода «Индилайт» к качеству и разработке рецептур.
В практической части гости приготовили два блюда: хрустящий шницель из индейки в миндально-травяной корочке с йогуртовым кремом, свёклой, зирой и гранатом, а также индейку с куркумой и лаймом. Роу показала техники, сохраняющие питательные свойства мяса и повышающие его биодоступность. По её словам, индейка, это идеальный продукт для тех, кто стремится к оптимизации рациона: она богата незаменимыми аминокислотами, легко усваивается и остаётся низкокалорийной.
Ведущей вечера выступила Марика Кравцова. Среди гостей Ксения Шипилова, Ксения Дукалис, Мария Ивакова, Валерия Дергилёва, Маша Как дела и другие. В завершение участникам вручили восковые свечи в форме индейки от партнёра бренда фонда «Квартал Луи». Свечи были изготовлены вручную воспитанниками фонда, что подчеркнуло социальную направленность проекта.
по материалам пресс-центра ГК Дамате